Zeytin hasat süresinin olgunlaşmadaki büyük bir değişim nedeniyle bu yıl neredeyse iki ay uzaması beklenirken, İsrail'de birkaç aile zeytin hasadındaki uzmanlığını konuşuyor.
İsrail'de birkaç aile zeytin hasatı ve ilk ürün zeytinyağında uzmanlaştı. Zeytin ve zeytinyağlarını restorantlar, restoran sahipleri ve şeflere satılıuyor. Ürettikleri zeytinyağlarının çok taze, çok güçlü tatlar içeren bulutlu bir yağ konusunda uzmanlaştıklarını da belirtiyorlar.
