Sağlık Bakanlığı, aşırı tuz tüketimine bağlı sağlık sorunlarının önüne geçilebilmesi için uyarıda bulundu.
yemeklerde limon, maydanoz, dereotu, soğan, sarımsak, sirke ve çeşitli baharatlar gibi diğer lezzet arttırıcıların kullanılabileceğini önerirken salamura ürünlerin tuz içeriğinin azaltılması için suda yıkama ve bekletme gibi işlemlerin uygulanabileceğini söyledi.
Edinilen bilgiye göre, "Dünya Tuza Dikkat Haftası"nda bu yıl "Daha Fazla Lezzet, Daha Az Tuz" temasıyla bakanlığın uyarılarda bulunacağı belirtildi.
Bakanlığın aşırı tuz tüketiminin önlenebilmesi için yaptığı öneriler şöyle:
* Yemeklerde tuz yerine, limon, maydanoz, dereotu, soğan, sarımsak, sirke ve çeşitli baharatlar gibi diğer lezzet arttırıcıları kullanılabilir,
*Salamura ürünlerin tuz içeriğinin azaltılması için suda yıkama ve bekletme gibi işlemler uygulanabilir,
*Yüksek miktarda tuz içeren besinler daha az tüketilebilir,
*Yemekleri hazırlarken, pişirirken ve tüketirken daha az tuz kullanılabilir.
Dünya Sağlık Örgütüne (DSÖ) göre, kişi başı günlük tuz tüketiminin 5 gramın altında yani bir tepeleme çay kaşığına (silme bir tatlı kaşığına) denk gelmeli gerekiyor.
